Хочу поменять букву в фамилии. Добрые люди, подскажите как и где это сделать?

Другими словами вы хотите поменять фамилию. В России сменить имя, отчество или фамилию возможно в ЗАГСе либо по месту вашей регистрации (в Башкирии), либо по месту регистрации вашего рождения (в вашем случае отпадает). Напишите заявление на бланке, укажете причину смены фамилии (на неё особо внимания не обращают) и заплатите пошлину 1000 руб. И если в ЗАГСе работы немного, то вам всё оформят, пока вы сходите в банк уплатить пошлину. Либо придется подождать несколько дней. После получения свидетельства о смене фамилии вы должны в течение двух недель поменять паспорт и прочие документы.