Можно ли самой сделать перевод документов, если свободно владею языком?

Если вы уверите нотариуса в свободном владении иностранным языком, то возможно.
в ссср были особые требования к известности или образованию переводчика, сейчас это законом не регламентируется. но поскольку нотариус свидетельствует не просто чью-то подпись, а подпись переводчика, как правило, он требует, чтобы перевод был сделан известным ему носителем языка.
если нотариус сам владеет иностранным языком, то может заверить подлинность вашего перевода.