Можно ли прописать новорожденного ребенка без согласия собственника, по месту прописки отца

Вообще регить надо после вселения по месту факт. вселения.
ну и поскольку по ч. 2 ст. 20 гк рф местом жительства несовершеннолетних, не достигших четырнадцати лет, или граждан, находящихся под опекой, признается место жительства их законных представителей - родителей, усыновителей или опекунов.
то и регить по месту жительства родителей. а если родители в разных местах. то месту жительства одного из них с согласия другого.
то есть можно к маме, с согласия папы, или наоборот, если папа с мамой зарегены в разных жилых помещениях.
но поскольку, как это следует из коммента автора вопроса этот отец по докам не отец ( в браке не состоят родители ребенка и отец ребенка не ходил с матерью ребенка в загс. заявить. что он отец), то и регить ребенка к матери нужно.