В каких банках можно оплатить госпошлину за паспорт РФ?

Практически в любом. Это услуги банка и они их расширяют. Главное правильно указать реквизиты в квитанции. Разница будет в %, которые взимает банк за операцию платежа. Сбербанк - та же коммерческая организация, что и другие банки. Только там очереди подлиннее: привыкли люди!